豚モモの竜田揚げ
豚モモの竜田揚げ
【材料】（2人分）
- 豚モモ肉切落し…200g
- しょうゆ…小さじ2
- みりん…小さじ1
- 生姜（すりおろし）…小さじ1
- 溶き卵…大さじ1（※なくてもOK！）
- 片栗粉…適量
- 揚げ油…適量
- 添え野菜（フリルレタスなど）…適宜
【作り方】
①豚モモ肉・しょうゆ・みりん・生姜をボウルに入れてもみ込み、全体に調味料をなじませたら溶き卵も加えてもみ込む。
②①を食べやすい大きさに平たくまとめ、片栗粉をしっかりとまぶす。
③②を180℃の油で揚げたら器に盛り、お好みで野菜を添える。
※豚肉に味をしみこませ、たっぷりの片栗粉をつけて揚げるだけ！ 切落しを使えば好きな大きさに作れ、やわらかく仕上がります。
コメントは受け付けていません。