とろとろ炒めナスのチーズ焼き
とろとろ炒めナスのチーズ焼き
【材料】（2人分）
- なす（とろとろ炒めナス）…2玉
- ベーコン…2枚
- チーズ（ピザ用）…40g
- バルサミコ酢…小さじ1
- 塩・コショウ…各適量
- オリーブオイル…大さじ2強
【作り方】
①なすを1.5cm幅の輪切りにし、軽く塩・コショウをふる。ベーコンは4等分に切る。
②オリーブオイルを入れたフライパンを火にかけ、すぐにベーコンを入れて中火で焼き、少し焼きめがついてきたら取り出す。ここにキッチンペーパーで水気とあくを取ったなすを入れ、強火で両面焼く。
③なすでベーコンをはさむようにしてグラタン皿に盛り、バルサミコ酢とチーズをかけて、オーブントースターでこんがりと焼く（5～6分）。
※“とろとろ炒めナス”は厚めに切って食感を楽しみましょう＆水にさらさずペーパーであくを取るのもポイント！なすの旨みを活かしたシンプルな塩味にバルサミコ酢の風味がアクセント♪
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