昔なつかしポークカレー

【材料】（4人分）

【作り方】

①豚肉に下味用のカレー粉を揉み込んでおく。玉ねぎは薄切りにし、じゃがいも、人参は乱切りにする。

②厚手の鍋にサラダ油と玉ねぎを入れてあめ色になるまで炒め、バターを加えておろしにんにく、おろし生姜、①を入れて炒める。

③小麦粉とカレー粉を加えて炒め、全体に絡んだら水を少しずつ入れて溶きのばす。Aを加えてアクを取り、20分程煮込む。皿にご飯を盛り、カレーをかけてできあがり。

※ルーを使わず小麦粉とカレー粉で作る昔なつかしい黄色い手作りカレー。玉ねぎをあめ色になるまで炒めることでコクと深みが出ます。

コメントは受け付けていません。

コメントはまだありません

コメントはまだありません。

現在、コメントフォームは閉鎖中です。