こんにゃくの甘辛炒め

投稿情報: レシピ

ヘルシーな一品小鉢を手軽に!少ない調味料でも味がよく絡みます。

こんにゃくの甘辛炒め

■材料(2人分)

  • シャリッとこんにゃく 1袋
  • 片栗粉 大さじ1/2
  •  A  酒:小さじ2  砂糖・しょうゆ:各大さじ1/2 ごま油:小さじ2   かつおぶし:1/2パック

*Aを合わせて砂糖が溶けるまでよく混ぜる。

1. シャリッとこんにゃくはザルに入れて流水でもむように水洗いし、絞るように水けをきる。ペーパータオルでかるくはさんで表面の水けをとり、片栗粉を全体にまぶす。

2. フライパンにごま油を中火で熱して1を炒める。全体に油がまわったら、Aをまわし入れ、汁けがほぼなくなるまで炒め合わせる。火をとめてかつおぶしを加え、ひと混ぜして器に盛る。(お好みで葱の小口切りを散らす)

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