こんにゃくの甘辛炒め
ヘルシーな一品小鉢を手軽に！少ない調味料でも味がよく絡みます。
こんにゃくの甘辛炒め
■材料（2人分）
- シャリッとこんにゃく 1袋
- 片栗粉 大さじ1/2
- A 酒：小さじ2 砂糖・しょうゆ：各大さじ1/2 ごま油：小さじ2 かつおぶし：1/2パック
＊Aを合わせて砂糖が溶けるまでよく混ぜる。
1. シャリッとこんにゃくはザルに入れて流水でもむように水洗いし、絞るように水けをきる。ペーパータオルでかるくはさんで表面の水けをとり、片栗粉を全体にまぶす。
2. フライパンにごま油を中火で熱して１を炒める。全体に油がまわったら、Aをまわし入れ、汁けがほぼなくなるまで炒め合わせる。火をとめてかつおぶしを加え、ひと混ぜして器に盛る。（お好みで葱の小口切りを散らす）
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