塩レモン
塩レモン
【材料】
- レモン…4個（480ｇ）
- 塩…96ｇ（レモンの分量の20％）
【作り方】
①レモンをよく洗い、水気をふいておく。
②レモン2個は1cmの輪切りにし、あとの2個は乱切りにする。
③熱湯処理したビンに塩、レモンを交互に重ね、一番上が塩になるように入れていく。
④直接日光の当たらない冷暗所か、冷蔵庫で1週間以上置いておく。
※1日に1回は瓶を振って、塩、レモン、汁が混ざるようにします。魚や肉料理のソースに、パスタや手作りドレッシングに活用しましょう。
コメントは受け付けていません。