豚肉の蒸ししゃぶ

【材料】（4人分）

【作り方】

①豆苗は根を切り落とし、人参は千切りにする。パプリカは細切りにし、えのきは石突きを落とす。

②ホットプレートにもやしを敷き、①の野菜を少しずつ取ってのせて、さらに豚肉をのせる。これを繰り返して全体に敷き詰めたら塩、こしょうを振り、水大さじ1をまわしかける。

③蓋をし、火力を強にして豚肉に火が通るまで5～7分ほど蒸し焼きにする。豚肉で野菜をくるりと巻き、おろしポン酢でいただく。

※タレ・ソースはお好みでもOK。ホットプレートじゃなくてもフライパンで作って、そのまま食卓へ出しても。

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