ひと口メンチカツ

【材料】（2～3人分）

＜衣＞

【作り方】

①牛ミンチ・細かくみじん切りにした玉ねぎ・卵・塩・こしょうをボウルに入れてこねる（肉感を残すようにハンバーグよりも手抜きでＯＫ！）。

②①を一口大に丸める（6～8個）。
※冷凍庫で表面を少し固めると衣がつけやすくなります。

③②に、卵と薄力粉を混ぜ合わせたもの⇒パン粉の順にまんべんなくつける。

④③を170℃の油できつね色になるまで揚げ、野菜を盛った器にのせ、ソースをかける。

※冷凍の牛ミンチの場合は、冷蔵庫で半解凍でOK。
※一口サイズなので短時間で中まで火が通り、衣も割れにくいです。

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