トマトのさっぱり冷しゃぶサラダ

【材料】（2人分）

＜ドレッシング＞

【作り方】

①トマトは一口大の乱切りにする。玉ねぎは薄切りにし、水にさらしてから水気を切る。大葉は千切りにする。

②鍋に湯を沸かしたら弱火にし（沸騰させない）、豚肉をゆっくりくぐらせて火を通し、冷水にくぐらせて粗熱を取る。

③器に水気を切った豚肉⇒トマト⇒玉ねぎと大葉を混ぜ合わせたものの順番に盛りつけ、材料を混ぜ合わせた＜ドレッシング＞をかけていただく。

※たっぷりのトマトと、大葉の香りのオニオンスライスがおいしさのポイント！　トマトの風味を活かしてドレッシングは酸味を抑えて仕上げました。

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