豚肉のにんにく味噌ステーキ
豚肉のにんにく味噌ステーキ
【材料】（2人分）
- 豚ロースカツ用（すじ切）…2枚
- ごま油…適量
- にんにく（すりおろし）…小さじ1
- 味噌…大さじ2
- みりん…大さじ3
- 水…大さじ2
- キャベツ・にんじん…各適量
- きゅうり…1本
- トマト（中）…1個
＜たれ＞
＜添え野菜＞
【作り方】
①キャベツとにんじんは千切り、きゅうりは全体をたたいてから乱切り、トマトは乱切りにする。
②ごま油を入れたフライパンを中火にかけてキッチンペーパーで水気を取った豚ロース肉を入れ、両面を焼く。＜たれ＞を加えてからませながら中まで火を通す。
③器に①と②を盛り付ける。
※豚ロース肉は冷凍の場合は冷蔵庫で解凍しておきます。
※フライパンは熱々ではなく火にかけてすぐに豚肉を入れると、肉汁が出すぎずにしっとり焼き上がります。にんにく入りなので、＜たれ＞にも火を通しましょう。
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