おくらとまぐろの漬け丼
おくらとまぐろの漬け丼
【材料】（2人分）
- 丸オクラ…6本
- まぐろ（刺身用・冊）…140g
- ご飯…400g
- きざみのり…適量
- しょうゆ…大さじ1
- みりん…大さじ1
- 麺つゆ（2倍濃縮）…大さじ2（加減する）
【作り方】
①まぐろは1cm角に切り、しょうゆとみりんを合わせたものに漬ける。
②丸オクラを10～15秒軽くゆでたらすぐに冷水に取りだして冷ます。これを厚さ7mm程度の輪切りにする。
③丼にご飯を盛り、①・②・麺つゆを和えたものを盛りつけ、きざみのりをのせる。
※丸オクラの皮は、なめらかで歯ごたえが良いので厚めに切るとおいしいですよ。
コメントは受け付けていません。