豚肉のダブル生姜焼き
豚肉のダブル生姜焼き
【材料】（2人分）
- 豚肉生姜焼き用…200ｇ
- 小麦粉…適量
- 生姜(刻み)…大さじ1
- 生姜(すりおろし)…大さじ1
- ごま油…適量
- 付け合わせの野菜…適量
- しょうゆ…大さじ1と1/2
- みりん…大さじ3
- 酒…大さじ2
A
【作り方】
①豚肉に薄く小麦粉をまぶしておく。
②フライパンにごま油を熱し、豚肉を広げて入れ、肉の色が変わったらいったん取り出す。
③②のフライパンにAと生姜(刻み)を入れて半量ぐらいになるまで煮詰め、②を戻し入れて絡める。
④皿に付け合わせの野菜(千切りキャベツやトマトなど)と③を盛り付け、生姜(すりおろし)をのせればできあがり。
※刻みとすりおろしのＷ生姜使い。生姜の刻みをたれと絡ませ、仕上げにすりおろし生姜をのせて♪
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