赤魚の中華風ムニエルねぎソース
赤魚の中華風ムニエルねぎソース
【材料】（2人分）
- 赤魚…2切
- 小麦粉…適量
- ごま油…適量
- 糸唐辛子（お好みで）…適宜
- 白ねぎ(みじん切り)…大さじ4
- 生姜(みじん切り)…小さじ1
- ごま油・レモン汁…各大さじ1と1/2
- 鶏がらスープの素・砂糖…各小さじ1/2
- 塩…小さじ1/4
- こしょう…少々
A
【作り方】
①耐熱ボウルにAを入れ、ふわっとラップをかけてレンジで加熱（500Wで1分が目安）して混ぜ合わせる。
②赤魚はペーパーで水気を拭き、皮目に切り込みを入れて小麦粉を薄くまぶす。
③フライパンにごま油を熱し②を皮目から入れてパリッと焼き、両面焼く。
④器に盛り付け、①のソースをかけ、お好みで糸唐辛子をのせる。
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