キスのピカタ風
キスのピカタ風
【材料】（2～3人分）
- キスの開き…8～9枚
- 卵（M）…2個
- 粉チーズ…大さじ4
- 大葉…4枚
- 薄力粉…適量
- オリーブオイル…適量
- レモン（くし切り）…適量
- 添え野菜…適量
【作り方】
①ボウルに卵を割り入れ、粉チーズを加えて混ぜ合わせる。
②キスを大葉1枚でぐるりと挟み込んで薄力粉をまぶし、①を全体にまんべんなくつける。
③フライパンに多めのオリーブオイルを入れて火にかけ、②を焼く。②の残った衣をかけてから裏返し、こんがりと焼く。器に盛り、添え野菜とレモンを添える。
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