ほったらかし鶏チャーシューの棒々鶏風サラダ

【材料】（2～3人分）

＜ごまだれ＞

【作り方】

①鶏ムネ肉の皮目に竹串などで刺して穴をあけ、耐熱の密封袋にAと共に空気を抜いて入れる。

②鍋に湯を沸かし、沸騰したら火を止めて①を入れ、蓋をしてそのまま余熱で火を通す。粗熱が取れたらゆで卵を入れ、再度封をして味をしみこませる。

③②の鶏チャーシューは薄切り、ゆで卵は輪切り、きゅうりは千切り、トマトはくし切りにする。もやしは茹でて冷ます。

④器にフリルレタスを敷いて③を盛り付ける。合わせた＜ごまだれ＞をかけていただく。

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