しめじと梅の炊き込みご飯
しめじと梅の炊き込みご飯
【材料】（2人分）
- 米…1合
- しめじ…100g
- 梅干し…1個
- 酒…大さじ1
- 薄口しょうゆ…小さじ1
【作り方】
①炊飯器に洗った米、酒、薄口しょうゆを入れて混ぜ、種ごとの梅干しとしめじをのせて普通に炊く。
②炊き上がったら梅干しの種を除き、梅をほぐしながらさっくりと混ぜ合わせる。
※きのこからのたっぷりの旨みと梅干しの酸味が効いているので出汁いらず！
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