いわしとお豆腐のふわふわ照り焼きつくね

【材料】（2人分）

【作り方】

①キッチンペーパー2枚で豆腐を包み、耐熱皿にのせてレンジで加熱する(500Wで1分が目安)。

②ボウルにAと①の豆腐を入れて、手で粘りが出るまで混ぜ合わせて6等分にし、小判型に形を整える。

③フライパンにサラダ油を熱し、②を入れて蓋をしながら両面焼いていったん取り出す。

④Bを入れて軽くとろみがつくまで煮詰め、③を戻し入れて絡める。

⑤器に盛り付け、刻みねぎと炒りごまをふってできあがり。

※豆腐をレンジで水切りする時短レシピ！　レンジにかけた豆腐は熱いので注意してください。

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