丸ごと豆あじ唐揚げのお手軽南蛮漬け

投稿情報: 2018年5月4回

丸ごと豆あじ唐揚げのお手軽南蛮漬け

【材料】(4人分)

  • 「ちびっこあじの丸ごと唐揚げ」…160g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 人参…1/8本
  • 大葉…3枚
  • サラダ油…適量
  • 南蛮酢

  • だし…150g
  • 酢…60ml
  • 薄口しょうゆ…大さじ1
  • みりん…大さじ1と1/2
  • 砂糖…大さじ2

【作り方】

①玉ねぎは薄切り、にんじんは長さ4cmの千切りにしてボウルに入れ、南蛮酢を混ぜ合わせたものを加えて漬ける。

②フライパンに多めの油を入れて火にかけ、油が熱くなったら(170℃程度)「ちびっこあじの丸ごと唐揚げ」を入れてこんがりと揚げ焼きにする。

③②を器に盛り、①をかけ、大葉を散らす(そのまま漬け込んでもおいしい)。

※「ちびっこあじの丸ごと唐揚げ」は味付きで揚げるだけの商品のため、南蛮酢は薄味。
※南蛮酢の「だし」は水150ml+顆粒だし小さじ1/4でもOK。

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