ひつまぶし風うなぎご飯
ひつまぶし風うなぎご飯
【材料】（1～2人分）
- 宮崎県産鰻蒲焼カット真空パック…1パック（100g）
- たれ（付属のもの）…1袋
- ご飯…400g
- 生姜の甘酢漬け…30g
- いりごま…… 小さじ1
- 薬味ねぎ（小口切り）…適量
- 刻みのり…適量
- わさび…適量
【作り方】
①生姜の甘酢漬けをみじん切りにし、ご飯・いりごま・たれと混ぜ合わせ、器に盛る。
②湯煎して温めた鰻の蒲焼を縦半分、幅1cm程度に切り、①にのせる。
③薬味ねぎ・刻みのり・わさびを添え、②にすべてお好みで混ぜ合わせていただく。
※甘酢生姜をご飯に混ぜて食感や風味をプラスしておくのがポイント！仕上げに“お茶”や“おだし”をかけてもおいしいです！
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