ご馳走パエリア
ご馳走パエリア
【材料】（4人分）
- シーフードパエリア……1袋（340g）
- 米…2合
- ソーセージ…6本
- 新玉ねぎ …1/2個
- カラーピーマン（赤・黄）…各1/2個
- アスパラ…2本
- 水…2カップ
- オリーブオイル…小さじ1
【作り方】
①シーフードパエリアを流水で溶かす。米を洗って水（材料外）につけ、30分以上吸水させる。
②ソーセージは斜め切り、新玉ねぎは厚さ7mmの半月切り、カラーピーマンは厚さ7mmの輪切り、アスパラは根元の硬い皮をピーラーでむいてから長さ3cmに切る。
③ホットプレートに水切りした米を広げて入れ、シーフードパエリア・水・オリーブオイルを加えてなじませたらソーセージを散らし、蓋をして強火で加熱する。沸騰したら弱火で10分加熱する。
④③に残りの野菜をトッピングし、蓋をして3分加熱したら火を止め7分蒸らす。蓋をあけ、お好みの焦げ具合に加熱して仕上げる。
※ホットプレートで失敗しないポイントはあらかじめお米に吸水させておくこと！短時間でふっくら仕上がります。
※今回使ったシーフードパエリアは、貝・いか・えびが入った味付きのセット（冷凍）を使っています。
コメントは受け付けていません。