にんじんのまるごとステーキ

【材料】（2人分）

【作り方】

①にんじんはヘタの固い部分を切り取ってラップで包み、レンジで加熱する（にんじん1本に対して500Wで4分が目安）。

②火傷に気をつけてラップを外し、縦半分に切る。

③フライパンにオリーブオイルを熱し、にんじんを入れて表面に焼き色を付ける。皿に盛りつけ、塩、粗挽きこしょう、パセリをふってできあがり。

※このレシピでは「雪下にんじん」を使っています。まるでフルーツのような雪下にんじんですが、加熱することでさらに甘みがギュッと濃縮されます。ホクホク食感の自然な甘みと旨みをまるごと堪能してください。

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