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トマトの丸ごとマリネ

投稿情報： 2018年3月2回

トマトの丸ごとマリネ

【材料】（4人分）

  • ミニトマト…200g
  • 生姜…20g

    • A

  • 酢…80ml
  • 砂糖…大さじ2
  • はちみつ…大さじ2
  • 塩…小さじ1/3
  • 水…大さじ2

【作り方】

①ミニトマトの皮に十字に切り込みを入れたら熱湯に入れ、皮が縮んだら冷水に取り、皮をむいて瓶に入れる。

②鍋に薄切りにした生姜とAを入れて火にかけ、沸騰したら火を止め、粗熱を取って①に注ぐ。これを冷蔵庫で冷やす。

※甘めのマリネ液に生姜もプラスしたトマトのマリネはついつい食べてしまうおいしさ♪

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