ベビーほたてのアクアパッツァ風

【材料】（2人分）

【作り方】

①新たまねぎは繊維と直角に1cm幅の半月切りにする。アスパラは根元の硬い皮をピーラーでむき4cmに切る。

②フライパンに新たまねぎを敷き、ベビーほたて・ミニトマト・アスパラをのせたら水と白ワインを入れ、蓋をして火にかける。

③②が沸騰したら少し蒸して蓋を取り、塩・こしょう・オリーブオイルで味を調える。

※すべて火の通りやすい食材なのですぐ短時間で仕上がります。ほたての旨みと新たまねぎの甘みをそのままおいしくいただきましょう！

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