新たまねぎとスモークサーモンのイタリアンマリネ

【材料】（4人分）

【作り方】

①新たまねぎは少し厚めにスライスし、軽く水にさらしてから水気を切る。レモンは薄く半月に切る。

②ボウルにレモン・オリーブオイル・酢・塩・こしょうを入れて混ぜ合わせたら新たまねぎも加えて和え、少ししんなりするまでなじませる。

③②にスモークサーモンを加えて和えてなじませ、塩・こしょうで味を調えたら器に盛り、イタリアンパセリを飾る。

※新たまねぎは苦みが少ないので水でさらしすぎないのがポイント！少し厚めに切って食感とフレッシュな甘みを楽しみましょう！

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