シーフードのトマト煮
シーフードのトマト煮
【材料】（2人分）
- シーフードミックス（たこ・ほたて・えび）…140g
- にんにく…1/2片
- 玉ねぎ…1/6個
- パセリ（みじん切り）…適量
- あらごしトマト（パック）…1/2パック
- しょうゆ…少々
- 塩・こしょう…各適量
- オリーブオイル…小さじ2
【作り方】
①フライパンに、にんにくと玉ねぎをみじん切りにしたものとオリーブオイルを入れて火にかけ、玉ねぎがきつね色になるまで炒める。
②①にあらごしトマトを入れてなじませたらシーフードミックスも加えて煮込む。
③②が煮詰まってきたらしょうゆ・塩・こしょうで味を調えて器に盛り、パセリを散らす。
※シーフードとトマトの旨みがおいしい定番の一皿に、隠し味でおしょうゆをプラス！ お酒のおつまみやパスタ、ガーリックトーストにも良く合います。
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