豚しゃぶの胡麻ダレぶっかけうどん

豚しゃぶの胡麻ダレぶっかけうどん

 ■材料(2人分)

  • 豚肉しゃぶしゃぶ用もも肉   150g
  • 冷凍うどん          2玉
  • 温泉卵            2個
  • レタス             2枚
  • キュウリ            4cm
  • 水菜              適量
  • プチトマト           4個
  • 麺つゆ(ストレート)     1カップ
  • 胡麻ダレ(市販のもの)   120cc

 ■作り方

① 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にする。豚肉を1枚ずつ入れ、肉の色がかわったら冷水に浸してザルにあげる。冷凍うどんは熱湯で茹でてザルにあげ、冷水でもみ洗いする。レタスとキュウリは細切りにし、水菜は4cm長さに切る。プチトマトは4等分に切る。

② 麺つゆと胡麻ダレは合わせておく。

③ 器にレタス、うどん、豚肉、温泉卵の順にのせ、水菜とプチトマト、キュウリを飾りって②をかける。全体を混ぜ合わせていただく。

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