いかと大根の煮物
いかと大根の煮物
【材料】（4人分）
- イカ…1パイ
- 大根…1/3本
- ショウガ(薄切り)…1かけ分
- ワケギ（3cm長さ）… 1/2束分
A
- ヨシダソースオリジナル…大さじ2
- しょうゆ…大さじ1+1/2
- 水 3/4～1カップ
- 水溶き片栗粉…（適量）
【作り方】
①イカは1cm厚さの輪切り、エンペラは細切り、足は2本ずつに切り離す。大根は1cm厚さの半月切りにする。
②鍋にショウガとAを煮立たせ、イカをサッと煮てとり出す。
③②に大根を入れて落とし蓋をし、火を弱めてやわらかくなるまで煮、ワケギとイカを加えて水溶き片栗粉でトロミをつける。
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