玉ねぎドレッシングで作る簡単ラタトゥイユ
玉ねぎドレッシングで作る簡単ラタトゥイユ
【材料】4人分
- なす…2本
- 玉ねぎ…1個
- トマト…2個
- ピーマン…2個
- 赤パプリカ…1/4個
- ベーコン…2枚
- 玉ねぎドレッシング…大さじ2と1/2
- 炒め用 サラダ油
- バジル
- お好みでズッキーニなど
【作り方】
①なすは乱切りにし、水に放ちアクを取り、水けを取る。玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカ、ベーコンは2cm角に切る。トマトはざく切りにする。
②サラダ油で①を炒め、ふたをして中火で5分蒸し煮し、玉ねぎドレッシングを絡める。
③器に盛りバジルを散らす。
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