ムール貝のクリームパスタ

イタリアンのお店のようなパスタが簡単に♪

ムール貝のクリームパスタ

 

 

■材料(4人分) 15分

  • CASA CUOREフィットチーネ  200g
  • ボイルムール貝(剥き身)  100g
  • 白ワイン      50cc
  • ブロッコリー    1/3株
  • プチトマト     4個
  • 生クリーム     1カップ
  • 塩、コショウ    各適量

 ■作り方

①     CASA CUOREフィットチーネは小房に分けたブロッコリーと共に袋の表示通りに茹でる。

②     鍋に白ワインを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたらボイルムール貝(剥き身)を入れて1分ほど煮込み、生クリームとプチトマトを加えてさらに2分ほど煮込む。

③     ①を加えて絡め、塩、コショウで味を調える。

 ムール貝の剥き身を使うと手間も省けて簡単にお洒落なパスタが作れます。生クリームは植物性ではなく、動物性のものを使用してください。コクが出ておいしいですよ。

*普通のスパゲッティーを使用する場合*

材料→スパゲッティー 160g 

① の工程→①スパゲッティーは塩を加えたたっぷりの湯(湯2ℓに対し塩10g)で茹でる「その際、茹で上がる2分前にブロッコリーを加えて一緒に茹でる」

に、変更してください。

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↓今回使った商品はこちら↓

「ボイルムール貝(剥き身)250g」

チリで養殖されたムール貝のむき身です。ボイル加工し、急速凍結しました。

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