鶏ムネ肉の塩麹から揚げ
塩麹はお肉を柔らかくする作用があるので、しっとりジューシーなムネ肉のから揚げに仕上がります♪
鶏胸肉の塩麹から揚げ
■材料
- 元気鶏若鶏ムネ唐揚用（バラ凍結）…１袋
- 塩麹…大さじ４
- 【小麦粉１ ： 片栗粉１】の割合で合わせたもの…適量
- 揚げ油…適量
- スダチ又はレモン…適量
■作り方
① 解凍した元気鶏若鶏ムネ唐揚用（バラ凍結）に塩麹を入れて混ぜ、３時間ほど馴染ませる。
② 鶏肉に（塩麹を拭き取らずに）小麦粉と片栗粉を合わせたのをまぶし、１７０℃の油で揚げる。器に盛り付け、スダチ又はレモンを添える。
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↓今回使った商品はこちら↓
「元気鶏若鶏ムネ唐揚用（バラ凍結） 500ｇ×2」
やわらかく、ヘルシーなムネ肉の唐揚用です。
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