鯛のうま塩レモン鍋
鯛のうま塩レモン鍋
【材料】（2～3人分）
- 真鯛（鍋用）…1パック
- 白菜…1/4個
- 水菜…1袋（150ｇ）
- レモン…1/2個
- にんじん（飾り切り）…適宜
- 昆布だし（顆粒）…小さじ2
- 塩…大さじ1/2弱
- 水…4カップ
- 酒…100ml
【作り方】
①白菜はざく切り、水菜は5cm、レモンは輪切りにする。
②鍋に水・昆布だし・白菜を入れて火にかけ、沸騰したら酒と真鯛の頭の部分を入れて火を通し、塩で味を調える。水菜・レモン・真鯛の身の部分・にんじんも加えて一煮立させる。
※鯛には昆布だしが良く合います。レモンは仕上げに加えて香りも楽しみましょう。
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