中華風鯛のお刺身サラダ
中華風鯛のお刺身サラダ
【材料】（2人分）
- 真鯛刺身用短冊…150g
- 大根サラダミックス…1袋
- 餃子の皮…3枚
- サラダ油…適量
- しょうゆ…大さじ2
- 酢…大さじ1
- ごま油…小さじ2
- 砂糖…小さじ1
- 豆板醤…小さじ1/4
- 炒りごま…小さじ2
A
【作り方】
①真鯛刺身用短冊は5mmの厚さにスライスする。餃子の皮は170℃の油できつね色に揚げる。
②Aの調味料は合わせておく。
③皿に大根サラダミックスをドーム型に盛り、覆うように鯛のスライスを並べ、砕いた餃子の皮をトッピングする。食べる直前に②のたれをかける。
※トッピングの餃子の皮は、フライパンに5mmほど油を入れた揚げ焼きにすると、少量の油で作れます。
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