中華風鯛のお刺身サラダ

投稿情報: 2017年6月2回

中華風鯛のお刺身サラダ

【材料】(2人分)

  • 真鯛刺身用短冊…150g
  • 大根サラダミックス…1袋
  • 餃子の皮…3枚
  • サラダ油…適量
  • A

  • しょうゆ…大さじ2
  • 酢…大さじ1
  • ごま油…小さじ2
  • 砂糖…小さじ1
  • 豆板醤…小さじ1/4
  • 炒りごま…小さじ2

【作り方】

①真鯛刺身用短冊は5mmの厚さにスライスする。餃子の皮は170℃の油できつね色に揚げる。

②Aの調味料は合わせておく。

③皿に大根サラダミックスをドーム型に盛り、覆うように鯛のスライスを並べ、砕いた餃子の皮をトッピングする。食べる直前に②のたれをかける。

※トッピングの餃子の皮は、フライパンに5mmほど油を入れた揚げ焼きにすると、少量の油で作れます。

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