豚肉のさっぱりネギおろし和え

投稿情報: 2015年10月3回

豚肉のさっぱりネギおろし和え

【材料】(2~3人分)

  • 桃豚肩ロース切り落とし…180g
  • 白ねぎ…1本
  • 大根…6cm
  • すだち…1個
  • うどんだしの素…20cc
  • 水…150cc
  • 好みでゆずすこまたは一味唐辛子…少々

【作り方】
①白ねぎは1mm幅の斜め切りにし、大根はおろして水気を軽く切っておきます。

②沸騰直前の湯に豚肉を入れ、豚肉の色がかわったら引き上げます。

③ボウルにうどんだしの素、水、大根おろし、白ねぎ、②の豚肉を入れて和え、15分ほどなじませます。

④器に盛りつけてすだちを絞り、好みでゆずすこまたは一味唐辛子をふります。

※うどんだしの素の分量は、好みで加減してください。

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