蒸しなすの豚しゃぶのせ

投稿情報: 2015年9月1回

蒸しなすの豚しゃぶのせ

【材料】(2人分)

  • なす…2本
  • 豚ロースしゃぶしゃぶ肉…100g
  • トマト…1/2個
  • みょうが…1個
  • 大葉…3枚

A

  • ポン酢…大さじ4
  • ごま油…小さじ2
  • 白ごま…小さじ2

【作り方】
①なすのへたをとり、縦に10〜12等分に切ります。
トマト、みょうがはみじん切りにし、大葉は千切りにします。

②①のなすを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけ、600Wのレンジで3〜4分加熱し、粗熱をとります。

③鍋に湯を沸かし、豚ロースしゃぶしゃぶ肉をゆで、粗熱をとります。

④ボウルにA、トマト、みょうがを入れ、あわせておきます。

⑤器に②を並べ、③、大葉をのせ、④のたれをかけてできあがり。

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