蒸しなすの豚しゃぶのせ
蒸しなすの豚しゃぶのせ
【材料】(2人分)
- なす…2本
- 豚ロースしゃぶしゃぶ肉…100g
- トマト…1/2個
- みょうが…1個
- 大葉…3枚
A
- ポン酢…大さじ4
- ごま油…小さじ2
- 白ごま…小さじ2
【作り方】
①なすのへたをとり、縦に10〜12等分に切ります。
トマト、みょうがはみじん切りにし、大葉は千切りにします。
②①のなすを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけ、600Wのレンジで3〜4分加熱し、粗熱をとります。
③鍋に湯を沸かし、豚ロースしゃぶしゃぶ肉をゆで、粗熱をとります。
④ボウルにA、トマト、みょうがを入れ、あわせておきます。
⑤器に②を並べ、③、大葉をのせ、④のたれをかけてできあがり。
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