砂肝の竜田揚げ
砂肝の竜田揚げ
【材料】（2人分）
- 砂肝スライス…150g
下味
- 酒…小さじ2
- 醤油…小さじ2
- おろし生姜…小さじ1/2
- 片栗粉…適量
- 揚げ油…適量
【作り方】
①砂肝スライスは下味の調味料を振って5分ほどなじませます。
②①に片栗粉をまぶし、170℃の油でカラッと揚げます。好みでレモンを振ってできあがり。
※お酒がすすむおつまみです。
※砂肝の水分を拭き取ってから下味に漬けると味がなじみやすくなります。
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