豚肉と白菜の重ね蒸しあんかけ

投稿情報: 2015年1月3回

豚肉と白菜の重ね蒸しあんかけ

【材料】(2人分)

  • 豚バラスライス…200g
  • 白菜…4~5枚
  • しょうが(千切り)…1片分
  • しょうが(すりおろし)…1片分
  • 三つ葉…適宜

  • 酒…大さじ1
  • 塩…少々

A

  • 水…300cc
  • だしの素(顆粒)…小さじ1
  • しょうゆ…大さじ1
  • みりん…大さじ1

  • 水溶き片栗粉…適宜

【作り方】

①白菜を縦半分に切り、10cm長さに切ります。

②豚バラ肉は10cmに切り、塩をふります。

③①と②を交互にはさみミルフィーユ状に重ねていきます。

④耐熱容器に③を入れ、酒をふり、電子レンジで7分(600w)加熱します。

⑤鍋にA、しょうがの千切りを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

⑥器に④を盛り、⑤をかけてしょうがのすりおろしと三つ葉を飾りできあがり。

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