豚肉と白菜の重ね蒸しあんかけ
豚肉と白菜の重ね蒸しあんかけ
【材料】（2人分）
- 豚バラスライス…200g
- 白菜…4～5枚
- しょうが(千切り)…1片分
- しょうが(すりおろし)…1片分
- 三つ葉…適宜
- 酒…大さじ1
- 塩…少々
A
- 水…300cc
- だしの素(顆粒)…小さじ1
- しょうゆ…大さじ1
- みりん…大さじ１
- 水溶き片栗粉…適宜
【作り方】
①白菜を縦半分に切り、10ｃｍ長さに切ります。
②豚バラ肉は10ｃｍに切り、塩をふります。
③①と②を交互にはさみミルフィーユ状に重ねていきます。
④耐熱容器に③を入れ、酒をふり、電子レンジで7分（600w）加熱します。
⑤鍋にA、しょうがの千切りを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
⑥器に④を盛り、⑤をかけてしょうがのすりおろしと三つ葉を飾りできあがり。
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