ずいきのたいたん
ずいきのたいたん
【材料】（4人分）
- ずいき…500g
- 油揚げ…1枚
A
- 本つゆ（３倍濃縮）…100cc
- 水…400cc
- みりん…大さじ2
【作り方】
①ずいきは熱湯で2分茹でて水にとり、皮をむいて4cm長さに切ります。油揚げは熱湯をまわしかけて油抜きをし、1cm幅に切ります。
②鍋にAと①を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら弱火にして8～10分程煮込んで出来上がり！
冷やしていただくと味が馴染んで美味しく仕上がります。
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