たらのフレッシュトマト煮
たらのフレッシュトマト煮
【材料】（2人分）
- たら（切身）…160g
- トマト…2個
- 白ねぎ…1本
- にんにく（すりおろし）…少々
- パセリ（みじん切り）…適量
- 塩・こしょう・トマトケチャップ…各適量
- オリーブオイル…大さじ2
【作り方】
①たらに軽く塩・こしょうをふる。
②粗みじんに切った白ねぎをしっとりするまでオリーブオイルで炒める。ざく切りトマトとにんにくを加えて一煮立ちさせる。
③②に①を加え、火を通す。塩・こしょう・トマトケチャップで味を調え、パセリを散らす。
※トマトの旨みと白ねぎの甘みだけのシンプルで美味しいソースに、淡泊なたらが良く合います！
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