ヒレステーキ弁当

投稿情報: 2019年3月2回

ヒレステーキ弁当

【材料】(2~3人分)

  • 豚ヒレブロック…300g
  • 小麦粉…適量
  • 油…大さじ1
  • ご飯…適量
  • 付け合わせ野菜(お好みで)…適量
  • A

  • しょうゆ…大さじ1と1/2
  • 酒・みりん…各大さじ1
  • 砂糖…大さじ1/2

【作り方】

①Aの調味料を容器に入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせる。

②豚ヒレ肉は1cm程度の厚みに切り分け、全体に小麦粉を薄くまぶす。

③フライパンに油を入れて中火で熱し、②を並べ入れて両面を焼く。①をまわし入れ、全体にからむように時々上下を返しながら、汁けがほぼなくなるまでからめ合わせる。

④ご飯の上に③をのせ、フライパンに残ったタレを上からかける。お好みで付け合わせ野菜を添える。

※豚ヒレ肉は両面焼いて8~9割程度火を通したら調味料を加え、全体にからめながら中まで火を通しましょう。肉がパサつかず、やわらかな食感に仕上がります。

コメントはまだありません

コメントはまだありません。

この投稿へのコメントの RSS フィード。

現在、コメントフォームは閉鎖中です。