ダブル生姜のポークジンジャー
ダブル生姜のポークジンジャー
【材料】（2人分）
- 豚肉ロースカツ用（すじ切）…2枚
- 塩・こしょう・片栗粉…各適量
- 生姜…1かけ
- サラダ油…適量
- 玉ねぎ（すりおろし）…大さじ1
- しょうゆ・みりん・酒…各大さじ1と1/2
- 砂糖…小さじ1
- にんにくチューブ…1cm
A
【作り方】
①生姜の半量はすりおろし、残りの半量は千切りにし、Aの調味料と合わせておく。
②豚肉に塩・こしょうし、片栗粉を薄くまぶす。
③フライパンにサラダ油を熱し、②を入れて両面焼いていったん取り出す。
④余分な油を拭き、①を入れて中～強火で煮詰めて、とろみがついたら豚肉を戻し入れて絡める。
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