白ねぎのアヒージョ風

【材料】（2人分）

【作り方】

①白ねぎは1.5cm幅に切り、にんにくは薄切りにする。赤唐辛子は輪切りにする。

②小鍋に①と、白だし、ひたひたになるまでオリーブオイルを入れて火にかけ、弱火～中火で白ねぎがしんなりするまでグツグツ煮込み、塩で味を調える。

③粗挽きこしょうと好みでパセリをふり、トーストしたバゲットを添える。

※とろっと甘い白ねぎのオイル煮です。隠し味の白だしがアクセントで（麺つゆで代用可）ほんのり和風仕立てに仕上げました。残ったガーリックオイルはパスタや炒め物に。

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