さつま芋のバターしょうゆ煮
さつま芋のバターしょうゆ煮
【材料】（2人分）
- さつま芋…1本
- 水…1カップ
- 砂糖…大さじ1
- しょうゆ…小さじ2
- バター…大さじ1
- 鰹節…小袋１パック（2.5g）
【作り方】
①さつま芋は皮つきのまま1cm幅の輪切りにし、5分程水にさらしてあくを抜いてザルに上げる。
②鍋に水と砂糖・①を入れて蓋をし、竹串がすっと通るやわらかさになるまで煮る。
③しょうゆとバターを加え、バターが溶けたら鰹節を振り入れて絡める。
※バターとしょうゆのしょっぱさが、さつま芋の甘さを引き立てるメニューです。和風だからごはんにも合いますよ。
※ここではとても甘い「あやめさつま芋（紅まさり）」を使用しています。
コメントは受け付けていません。