干し椎茸と豚肉、なすのつけそうめん

【材料】（2〜3人分）

【作り方】

①豚ばら肉は食べやすい大きさに切り、なすは半月切りにして水にさらしておく。

②鍋に麺つゆと水、九州産菌床スライス椎茸を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら水気を切ったなすと豚ばら肉を加えて３分程煮込む。

③そうめんは袋の表示通りに茹でて冷水で洗い、ザルに上げて水気を切る。

④温かい②を器に盛って刻みねぎをのせ、そうめんをつけていただく。

具材と旨みがたっぷりの温かい麺つゆに、冷たいそうめんを浸けていただく、つけ麺風そうめんです。

TrackBack URL :

コメントはまだありません »

コメントはまだありません。