ジャージャーうどん

糀ジャム×味噌×しょうゆ。３つの発酵食品が混ざり合い、互いに風味を引き立て合うことで、より奥深い旨味を楽しめます。

【材料（ 2 人分）】

【作り方】

１．ボウルにA を入れ、よく混ぜておく。

２．長ねぎは10cm 分をみじん切りにする。残りの長ねぎは白髪ねぎにし、水にさらしておく。しょうがはみじん切りにする。

３．フライパンにごま油を熱し、みじん切りにした長ねぎ、しょうがを炒める。香りが立ったら豚肉を加えてポロポロになるまで炒め、A を加えて味付けする。

４．うどんは表示通りにゆで、冷水でしめる。

５．器に３を盛り、２、白髪ねぎ、貝割れ大根をのせ、白いりごまをふる。

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「プラス糀　糀ジャム」　

米糀を熟成させ、砂糖を使わずに生まれた自然の甘さの糀ジャムです。

「桃豚ミンチバラ凍結」

飼料米を配合した飼料で育った桃豚のモモ・ウデ・ヒレ。スネ肉等を使用したミンチです。

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