かぶの冷製そぼろあんかけ

【材料】（2人分）

【作り方】
①小かぶは茎の部分を7～8ｍｍ残して葉を切り落とし、皮をむいて6等分のくし切りにします（葉はトッピング用に少量を刻んでおきます）。

②鍋にだし汁と小かぶを入れて火にかけ、小かぶに竹串がすっと刺さったら、Aの調味料と粗挽きミンチを加えます。

③粗挽きミンチに火が通ったらアクを取り、トッピング用の葉を加えて水溶き片栗粉でとろみをつけます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしていただきます。

※かぶのそぼろあんかけを夏向けに冷製に仕上げました。冷やすことでかぶに味がなじんで、さらにおいしくなります。

コメントは受け付けていません。

コメントはまだありません

コメントはまだありません。

現在、コメントフォームは閉鎖中です。