飼料米
少～しだけ、考えてみましょう、食料の話。
飽食の時代と言われ、もう随分となりますね。お店に行けばありとあらゆるものが並び、さまざまな食品が楽に手に入る一方で、大量に廃棄される食品残渣（ざんさ）。
地球規模で見れば、飢えに苦しむ人々（いわゆる飢餓人口）が９億6300万人といわれている中、私たちの周りは正に「飽食」、それは際限なく沸き出でる泉のようにさえ思えてきます。
でもこの豊かさは、本当の豊かさでしょうか？少～しだけ考えてみましょう！
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ガラス細工の豊かさ
今回のテーマは、「食料」について。
よく耳にする「食料自給率」という言葉。さまざまな考え方がありますが、日本の食料自給率はカロリーベースで約４０％が通説。つまり一日に必要なカロリーの内、4割だけ国内で生産されているという見方です。
残りの6割は？これは海外からの輸入です。今は空前の円高、海外産の食料は比較的安価に買えてしまいます。しかし、これが永遠に続くかというと、とても怪しい。残念ながら日本の国力はGDPの鈍化などに見られるように、相対的に低下してきています。将来的に強い円が維持できる保障はどこにもありません。
地球人口はどんどん増えています。反して穀物の耕地面積や生産量は過去40年に渡り、ほぼ横ばい。
さらにBRICS（ブラジル、ロシア、インド、中国、南アフリカ）諸国に代表されるように、かって発展途上国とされていた国々の経済発展がめざましく、国民生活も豊かに。それらの国の食生活に大きな変化が現れ、食肉の消費もどんどん伸びています。
食肉の生産には、膨大な穀物が必要。鶏肉１に対して４、豚肉１に対して７、牛肉１に対してはなんと１１も穀物が必要です。つまり、食肉の消費が進めば穀物消費も飛躍的に拡大し、それが近い将来「穀物が枯渇する」といわれる所以です。
飼料米にとりくむ生産者
でも、じっと指をくわえているわけにはいきません。
米は、唯一わが国で100％自給できる穀物ですが、減反政策により全水田面積の約38％に相当する約100万haもの広大な水田が休耕田となっています。
水田は、米を生産し続けないと荒れてゆきます。「もっと米をつくりたい」そんな米農家はたくさんいます。そして「不安定な輸入トウモロコシだけに頼らず、安定した国内生産原料で生産したい」と考える畜産農家もいます。
そんな両者を「飼料米」（飼料用の米として生産され、減反対象とはならない）が結び、水田の維持と畜産飼料の国内自給率向上のとりくみが各地で進められています。
生協だから産直生産者ととりくみます
牛肉の産直産地「すすき牧場」では、自家生産と共に近隣の契約米農家による飼料米の生産にとりくんでいます。併せて、従来からのおからや焼酎粕などの食品副産物を原料にした発酵飼料の使用も含め、地域での資源循環型畜産を追求しています。
産直豚肉「大里麦豚」の産地、大里畜産でも、従来からの規格外のパンや食パンの耳を原料にしたパン粉活用での食資源の有効活用に加え、地元三重県の米生産農家と提携し、その飼料米を使用しています。
そして「マルイ農協」。２０１１年から地元米農家が生産する飼料米を飼料に１０％配合した「マルイ元気米たまご」をお届けしていますが、生産農家の協力と組合員さんの利用の支えにより、９月１回より１０玉パックを年間通じてお届けすることができるようになりました。
生協だから組合員さんと共に育てます
飼料原料を生産・供給する生産者や食品製造者。その飼料原料を活用し、堆肥などを飼料生産者に還元する産直産地。資源循環型の畜産・酪農もその商品を利用する消費者があってこそ回るサイクルです。
未来の食資源、次世代の豊かで安定した食生活のために、もっともっと大きな輪となるよう育てていきましょう。
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すすき牧場牛
自家製の乳酸醗酵飼料に加え、すすき牧場牛の大きな特徴が自家生産飼料。自家栽培とともに地域の生産者の協力を得て、飼料用米の生産に取り組んでいます。
（写真）すすき牧場の薄（すすき）さん
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大里麦豚
地元三重県の米生産農家と提携し、その飼料米を飼料に活用しています。
（写真）大里畜産の木戸さん
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マルイ元気米たまご
休耕田を活用し栽培した飼料米を配合の飼料を与え生産しているたまご。
水田を守る、穀物自給率を高める、海外産穀物の輸送に伴うＣＯ２排出や燃料の削減…、大きな未来がいっぱい詰まったたまごです。
（写真）左から マルイ飼料㈱の大田さん、飼料米生産者の大濱さん・里美さん
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