生産者の輪を広げる、消費者との輪を広げる、そんな願いをこめて作られるおいしい玉ねぎ

井上さん達の玉ねぎ

有機の里づくりプロジェクト

土と水、そして生き物を大切にした元気な農業を目指す紀ノ川農協。そのとりくみの一環として2008年5月に始まったのが「紀ノ川有機の里づくりプロジェクト」。このとりくみにいち早く参加を名乗り出たのが井上さんです。

プロジェクトのへの挑戦を始めて、消費者が何を求めているか、今まで見えていなかったことがよく見えるようになった、と井上さんは言います。

今までとは違う取引先や消費者との関係の中で「大変やけど、一緒にがんばろうっていうつながりができたことが一番嬉しい」と目を輝かせます。

玉ねぎと米のおいしい関係

実は井上さんの玉ねぎ畑、水田の裏作として栽培、米も化学肥料や化学合成農薬を使わずに育てています。

「米と玉ねぎは相性が良うてね」玉ねぎへの肥料が米にも効き、畑を水田にすることで土 が浄化され、たまねぎの連作障害も防げます。

消費者の理解があってこそ

実は化学肥料や化学合成農薬を使わずに栽 培しても売価はそれほど変わらな いのだとか。反面、病気や害虫などのリスクはぐんと高まります。

 挑戦する生産者には、理解し想い を共有する消費者が不可欠。井上さんと私達も、「玉ねぎ」と「米」のように、互いを理解し、補完しあうような関係を築き上げ たいものです。

【井上さん達の玉ねぎ　１ｋｇ前後】

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